第870章 给夏家孔府菜抬升名气（2/2）
让电视台的人，还有现场观看的评委们和参赛的厨师们都赞叹不已。
“原来咱鲁菜的孔府菜是这么细致啊”
“当然了，孔夫子都说过，食不厌精脍不厌细的。”
“夏老师傅这么大年龄，还有这么好的手艺，真是厉害。”
“看到那些脱骨的菜品吗那可是孔府菜的技法。”
“真是都很非常漂亮，难以想象，当年孔府菜是多么的奢华。”
科夫曼看到这场孔府宴，他和自己夫人也都是称赞不已。
“冯，这些菜做的都很漂亮，这些盘子也都是很漂亮精致，这才是真正的艺术品啊。”
冯正明在旁边笑着回应：“谢谢科夫曼先生你的称赞，这一桌宴席算是我们鲁菜中，孔府宴最顶级的烹饪手艺。”
科夫曼竖起大拇指：“真的很棒，完全像是过去的宫廷菜。”
冯正明：“对，算是宫廷菜了。”
科夫曼又提起孔府菜中猪蹄剔骨，然后做成熊掌的样子，他觉得这个菜和瓤猪蹄做法很相似。
冯正明笑了：“哈哈哈，没错，确实和你的瓤猪蹄很像的。”
接着两个人还一起分享了一番，关于瓤猪蹄这道菜一些新的想法。
科夫曼对冯正明对这道菜结合鲁菜做法改良大加赞赏。
“我们在沪城去了你的店里，吃了你设计的瓤猪蹄，味道非常棒，你没有用我设计这道菜的那些辅料，但你加入了新的辅料，也很美味。”
冯正明笑着回应：“谢谢你允许我改良你的菜。”
科夫曼笑了：“哈哈哈，那不是我的菜，你们不是也有相似的菜吗说明在美食上我们大家是共通。”
冯正明点点头：“对，美食也可以无国界。”
夏老师傅带着夏蕙、孙海和夏明烨一起完成孔府宴席。
虽说大部分是夏蕙、孙海和夏明烨完成，但老爷子年龄大了，也还是会感到有些辛苦吃力。
好在最后这一桌孔府宴席算是完美的呈现出来。
也是让孔府菜漂亮的一面展示出来。
侯师傅和京城来的评委们，不禁觉得之前全国大赛上大众筵席赛，没有邀请夏家孔府宴去参加，是他们的失误。
如果夏老师傅带着后辈一起去参加，可能夏家的孔府宴确实能获奖。
侯师傅感叹：“冯状元这是又给我们上了一课。”
几位京城评委已经不敢随便开口了。
冯正明这次“国际鲁菜大师名厨挑战赛”越是成功。
越是反衬出第四届全国烹饪技能大赛的失败。
他们太过急于扩大影响力。
但前期的准备工作明显是做得不够。
很多东西都没有真正考虑到。
甚至把烹饪技能大赛的重点，是厨师个人的烹饪技能这一点，都给丢掉了。
再看冯正明这次举办的比赛。
从三个分赛区青年厨师的比赛开始。
到现在夏家的夏老师傅带着孙女、孙子一起做孔府宴。
从头到尾都在展现一个厨师烹饪技能的重要性。
一个厨师有再多艺术性的摆盘设计。
但你刀功、火功、勺功这些基础都不过关，难道你做出来的菜只是为了给别人看吗
那为什么还要做菜不如改成雕刻和画画算了。
更何况，真要说做看盘。
冯正明人家在港城回归国宴上，组织了全国大厨一起做了祖国山河图，那可以说是中华厨艺的巅峰。
他自己还在港城用真鲷做了一副缩小版的祖国山河图。
所以无论从各个方面，全国哪里还能有厨师比冯正明更厉害
他要求厨师们要有基本功，年轻厨师有什么资格不遵从。
侯师傅想到这，对几位京城评委说：“看起来，我们是需要做出一些改变，这几年我们对年轻厨师技能考核放的有些太过宽松。
以后技能考核上，我们必须要严格起来，不能让这些烹饪技能被忽略。”
侯师傅的这话，也得到京城几位评委的认同。
孔府菜表演结束后，夏老师傅和夏蕙、孙海、夏明烨也都被采访。
看到夏蕙和夏明烨都有了这样好露脸的机会。
夏家有些人觉得很不是滋味。
觉得夏老师傅这么安排，分明是偏心了。
夏蕙的父亲夏振南第一次为自己女儿说了话。
“你们觉得爸偏心，那你们谁能通过考核，到冯状元的店里去还是他沪城那边的店里当掌勺”
这话一问，家里人自然全都闭嘴了。
夏振南接着又说：“这次分赛区的比赛中，小蕙和她男朋友孙海，都是顺利以极高得分晋级的，还有小烨他也成功证明了自己。
你们光在背后说这些没有用，你们如果真想让老爷子带你们去露面，那先要把手艺练好。”
被夏振南一番训斥，夏家的本家人和一些徒弟们也都是无话可说。
实际上在夏振南心里，他现在已经开始盘算，怎么让夏蕙和孙海能回来了
因为现在夏蕙和孙海还有夏明烨都在外面。
都在冯正明手底下，夏家现在的人不能说很差。
但跟他们比较起来，明显是落后不少的。
夏振南可不想以后自家这份手艺，被一些学艺不精的继承去。
只是夏振南也清楚，现在无论是女儿还是儿子，肯定都不会愿意回来。
至少暂时他们肯定不愿意回来。
夏蕙和孙海跟着冯正明在沪城那样大都市。
又都是冯正明店里的掌勺了。
让他们回来接手夏家的酒楼，可能各方面他们都会不适应。
儿子夏明烨作为嫡传，在夏振南看来还是有点毛躁。
如果儿子能更加沉稳一些，夏振南也可以放心让儿子回来接手。
跟儿子放在一起对比后，夏振南现在是越看孙海越觉得喜欢了。
孙海那份沉稳，还有他扎实的手艺，真是让夏振南想要他尽快跟女儿完婚成为自己女婿。
夏振南这么胡思乱想时，夏老师傅那边采访也已经结束了。
夏老师傅也叫了他两声，他才算是回过神赶紧过去。