第760章 刀鱼（2/2）

其二是湖刀，洞庭湖、鄱阳湖等湖泊里的刀鱼。

而在海里捕捞上来的，就是海刀。

不过，无论是江刀，还是湖刀，实际上都是从海里洄游的。

刀鱼

刀鱼的学名是刀鲚，鲱形目鳀科鲚属鱼类。

它们体侧扁而长，前部高，向后渐低，好似柳叶刀。

体银白色，背侧颜色较深，呈青色、金黄色或青黄色。

尾鳍不对称，上叶长于下叶，呈灰色。

刀鱼每年春季2月下旬至3月初，成群的个体由大海进入江河及其支流或湖泊中进行产卵洄游。

当年孵出的幼鱼顺流而下，在河口或咸淡水中生活，次年下海生长和肥育。

不同的刀鱼，肉质的鲜美程度当然略有不同。

否则，也不会价格相差如此大。

江刀毫无疑问排在第一位，味道最为鲜美，也体现在了价格上。

三两以上的江刀，其单价就高达4000块以上。

更有325克的“刀鱼王”被拍卖到了5.9万的天价。

其次是海刀，价格和口感虽说不及江刀，但也能卖到上千块一斤。

最次就是定居淡水的湖刀了，风味较淡，价格也远远不及前两者。

据说江刀美味难以形容，骨和刺都是软的，可以直接吃。

也不知道是真是假，反正冯晔没有吃过，也吃不起。

他只吃过海刀，那味道确实很鲜美，只不过刺有点多了。

根据海刀的口感来推测，他不认为江刀能离谱到这种程度。

在他看来，吃刀鱼更多的是虚荣心作祟，吃的是名气，而非其本身的味道。

“哦，是吗？我还以为是凤尾鱼呢。”

韩启文仔细地看了看，然后淡淡地道：“还真的是刀鱼，比凤尾鱼好一点，能卖点钱。”

刀鱼和凤尾鱼是近种，不注意看，确实很容易混淆。

听了他的话，冯晔也终于是反应过来了，脸上的惊喜消失了，取而代之的是遗憾和可惜。

这是一种放到以后是天价，而现在是白菜价的鱼。

没错，就是白菜价。

别说海刀了，哪怕是江刀，这年代都不贵。

长江里面多的是，一网就能捞上来上百斤。

其价格嘛，也就差不多和猪肉相当。

“可惜了，太可惜了……”

冯晔嘴里不停地喃喃自语着，脸上满是惋惜之色。

他真希望现在就能穿越到几十年后，把这些刀鱼全部卖出去。

这一网捕捞上来的刀鱼少说也有上千斤，按照1000块的价格，那就是百万收入啊！

想想都让人流口水。

不过，也只能是想想罢了。

就现在这年头，别说1000块，能不能卖到1块都是个问题。

韩启文和叶琛亮看着他神神叨叨的，都有些莫名其妙。

“阿晔，你这是怎么了？”

“不就是刀鱼吗？有什么好可惜的……”

冯晔回过神来，看着两人疑惑的眼神，张了张嘴，最终还是摇了摇头：“没事，你们不懂。”

他叹了口气，不再纠结于此，转而问韩启文：“明天就到家了，这些刀鱼挺鲜美的，你要带点回去吃吗？”

他肯定是留一点回去吃的。

以后吃不起，现在难道还吃不起吗？

这么多刀鱼，又如此便宜，随便造，可劲地造。