第 054 章 这娘们儿有点虎（2/2）

何雨柱神秘一笑。

“媳妇儿你看着吧，这两天咱院儿里又得热闹了，我先不说卖个关子。”

胡美红眼中的八卦之火熊熊燃烧，轻轻地捶了何雨柱一下。

“当家的你越来越讨厌了！”

岳母还在屋里，两口子也不好秀恩爱，何雨柱拿着两个馒头就退了出来，回雨水的屋准备睡了。

第二天一上班就有好消息，采购科张科长让人通知何雨柱，黄鱼弄回来了。

何雨柱连忙让刘岚去领了一条出来，今天试试弄灌汤黄鱼。

最近何雨柱一直在回忆灌汤黄鱼的做法。

其实说简单也简单，说难那是真的难。

必须在不破坏鱼身的情况下，把鱼的内脏和鱼骨取出来，然后灌进佛跳墙的高汤，再蒸，然后淋上鸡汤勾芡的芡汁就行了。

佛跳墙的高汤就不要想了，但是何雨柱家传谭家菜，谭家菜吊汤本来就是一绝，不输佛跳墙。

最难的的是，怎么把鱼内脏和鱼骨取出来？这没有什么特别的诀窍，唯手熟尔。

掐着时间来到三食堂，一个个看见何雨柱连忙喊着“何主任”

何雨柱也一一礼貌回应。

叫刘岚把黄鱼拿过来，何雨柱上手掂了掂，不错，大概2斤，重量刚刚好。

胖子拿着围裙过来给何雨柱围上，然后就在旁边仔细看着。

何雨柱先熟悉的刮着鱼鳞，鱼鳞刚刮完，马华也跑了过来。

何雨柱看着两个徒弟，笑道。

“想学啊？那就仔细看，把拥军叫过来，耽误不了多少时间，我也是第一次弄这个菜，看看没坏处。”

话音一落，李拥军就一脸激动的走了过来。

看了一眼三个徒弟，何雨柱说道。

“这道菜，叫灌汤黄鱼，为什么一定要黄鱼呢，因为黄鱼没苦胆。

所以取内脏的时候不会把苦胆捅烂让鱼一股苦味，这样才不会苦。”

一边说话手上也没停。

“黄鱼刮了鱼鳞，然后剪掉鱼鳃，马华，拿两根筷子给我。”

接过马华拿过来的筷子，何雨柱把筷子从黄鱼的嘴伸了进去。

“这个筷子要慢慢的伸进去，记住，速度要慢，手要稳，然后慢慢的旋转，慢慢的把鱼内脏搅出来。”

虽然何雨柱也只是第一次上手，但是还是比较顺利，没一会儿就把黄鱼内脏清空了。

“现在，这道菜最难的地方来了，整鱼脱骨！”

何雨柱拿出自己早就准备好的长条刀，从鱼嘴慢慢地捅了进去。

“接下来就是用这刀从鱼的两侧，慢慢推进，将鱼骨和鱼身分离。

这一步考验耐心和手法，不能急，哎！”

何雨柱可能力气用大了一点，鱼身被捅破了。

“看吧，急不得，失败了。马华，今天有招待菜就把这鱼弄了，别浪费。”

马华连忙点头：“知道了师父。”

回到办公室的何雨柱一脸郁闷，这整鱼脱骨还真的没有一点诀窍，只能靠手熟，慢慢练呗。

………………

在菜市场买了点菜，割了几两肉，然后回到家。

一到家，白面馒头和二和面馒头已经蒸好，岳母接过菜就准备炒菜。

自从岳母来了，就把何雨柱炒菜的权利剥夺了，连胡美红都被说了几句。

“爷们儿在外面辛苦，就算柱子是厨师，天天在外面炒菜也炒烦了。

哪能让他回来还炒菜的道理，被你爹知道了看他骂不骂你。”

胡美红被说的一脸委屈，何雨柱更是郁闷，他好想告诉岳母。

“我上班不累，闲的快发霉了！”

正当岳母在厨房忙活，何雨柱喝着茶和媳妇儿腻歪的时候。

院儿里响起了一声震天怒吼。

“许大茂，你给我滚出来！”

胡美红一把抓住何雨柱的手，满脸激动。

“当家的，是不是你昨天说许大茂的那事，今天就来了，快，我们去看热闹！”

何雨柱第一次发现，自己媳妇儿这么八卦，不过自己也想吃瓜，特别是许大茂的瓜。

连忙扶着胡美红，两人出了门。

刚出门就看见一个身材比胡美红还高还好的女的，一头斜分短发，提着一把杀猪刀杀气腾腾的朝后院走去。

何雨柱不由惊呼出口。

“我靠，这娘们儿有点虎啊，许大茂胆子真大！”

“当家的，许大茂不会是把别人睡了，现在别人来找他算账来了吧？”

何雨柱一脸坏笑。

“走，我们去后院，这次他可是遭老罪了，哈哈哈…”

“走走走，当家的我们去占个好位置！”